مواد لازم:
4 فنجان شیر
2 تا 2/5 فنجان ماکارونی یا پاستا
4 قاشق غذاخوری کره
2 فنجان پنیر چدار رنده شده یا هر پنیر دیگر به دلخواه
عصاره لیمو و فلفل الیت به میزان دلخواه
جوز (اختیاری)
1/4 تا 1/3 فنجان خرده نان

ابتدا فر را با حرارت 400 درجه فارنهایت روشن می کنیم.شیر را درون قابلمه بزرگ ریخته و بروی حرارت می گذاریم تا گرم شود. سپس ماکارونی را اضافه میکنیم تا به مدت 15دقیقه بجوشد،تا جاییکه شیر جذب ماکارونی شود (مراقب سر رفتن شیر باشید!).قبل از آماده شدن ماکارونی ها،کره ذوب شده،پنیر و فلفل و دیگر طعم دهنده ها را با هم مخلوط می کنیم(اگر پنیر را هم ذوب کنیم بهتر است).ماکارونی هارا در ضرف مخصوص فر ریخته وبیشتر پنیر را با آن مخلوط و بخشی را هم به همراه خرده نان رویش می پاشیم و به مدت 20دقیقه درون فر می پزیم.

ashpaz-bashi