ارسال مبحث جديد پاسخ به مبحث  [ 10 پست ] 
نويسنده پيغام
 موضوع پست: کشاورزی ارگانیک
پستارسال شده در: پنج شنبه 10 اسفند 1391, 7:13 pm 
عضو پیشرفته
عضو پیشرفته
آفلاين
تاريخ عضويت:دوشنبه 22 فروردین 1390, 8:23 pm
پست ها :
236 پست
تشکر کرده اید:
509 مرتبه
تشکر شده:
654 مرتبه در 126 پست ها

تعریف کشاورزی ارگانیک
                      در ساده ترین تعریف عنوان ((کشاورزی بدون افزودن مواد شیمیایی مصنوعی)) تعریف شده است. ماده شیمیایی مصنوعی، ماده ای است که با کمک فرایندهای شیمیایی تهیه شده است. این تعریف بدان معنا نیست که کشاورزی ارگانیک قطعا کشاورزی بدون مواد شیمیایی باشد، زیرا ما در جهانی زندگی می کنیم که در آن مواد شیمیایی مصنوعی در خاک، آب و هوا وجود دارد معنایی که در کشاورزی ارگانیک مراد است، برای مدیریت تمام مزرعه به کار می رود و براساس آن، مزرعه به عنوان موجود زنده در نظر گرفته می شود. مواد شیمیایی صنعتی (مصنوعی) چون علف کش ها، حشره کش ها، قارچ ها، داروی های دامی، سوپرفسفات و اوره در کشاورزی ارگانیک به کار نمی رود. به طور کلی در مزارع ارگانیک، هیچ گونه ماده شیمیای مصنوعی به کار برده نمی شود. این مواد در آماده سازی خاک، رویش گیاه یا تولید نهاده هایی که در تغذیه گیاه، ذخیره سازی، فرآوری و یا فروش آن دخالت دارند، به کار نمی روند.



کشاورزی ارگانیک حرکت رو به عقب نیست در این سامانه، بهترین دانش سنتی با علم جدید ترکیب می شود و در عین حال با سایر روش های نوین مدیریت، سازگار است. مزارع ارگانیک همچون دیگر زمین های زراعی به خوبی آماده شده و نیازمند مدیریت قوی، به ویژه در مورد خاک و آفات است.
کشاورزی ارگانیک یک نظام مدیریت تولید جامع نگر است که موجب افزایش سلامت کشت بوم از نظر تنوع زیستی، چرخه طبیعی عناصر غذایی و فعالیت های میکروبی و زیستی خاک می شود. وزارت کشاورزی ایالات متحده این سامانه تولیدی جامع نگر را به این شکل تعریف کرده است ((سامانه تولیدی که در آن استفاده از کودهای شیمیایی، آفت کش ها، تنظیم کننده های رشد و افزودنی های غذای انسان و دام، ممنوع یا در کمترین حد ممکن است.  این کشت بوم جهت تغدیه گیاهی و حفظ حاصلخیزی خاک تا حد امکان متکی به تناوب زراعی، استفاده ازبقایای گیاهی، کود حیوانی، بقولات، کود سبز، پسماندهای آلی برون مزرعه ای، کنترل مکانیکی علف های هرز، سنگ های معدنی و برای کنترل آفات و بیماری ها، متکی به روش ارگانیک است)).

براساس تعریف فدراسیون بین المللی جنبش ارگانیک (FOAM)، کشاورزی ارگانیک یک سامانه کشاورزی است که در آن جنبه های زیستی، اجتماعی و اقتصادی تولید پایدار غدا، پوشاک، فرآورده های چوبی و غیره بهبود می یابد. در این سامانه حاصلخیزی خاک به عنوان کلید تولید موفق در نظر گرفته می شود. درکشاورزی ارگانیک با بهره گیری از ویژگی های طبیعی گیاهان، دام ها و محیط ، کیفیت نظام کشاورزی و محیط زیست حفظ شده و بهبود می یابد.


کشاورزی ارگانیک / میلاجرد


اهمیت کشاورزی ارگانیک
                      با توجه به افزایش مصرف کود و آفت کش هایی که پیامد آنها زوال باروری خاک، سلامتی و آلودگی هوا، آب و غذا است، نگرانی های روز افزونی درباره محیط زیست جهانی ایجاد شده و مفهوم کشاورزی ارگانیک اهمیت فرآینده ای در راستای توسعه کشاورزی پایدار و بوم سازگار در سرتاسر جهان پیدا کرده است. کشاورزی ارگانیک بر پایه استفاده ازنهاده های ارگانیک طبیعی و درون مزرعه ای چون کود دامی تازه، کمپوست، کود سبز، کنجاله و ضایعات فرآوری مواد غذایی و همچنین کنترل زیستی آفات همراه با کمترین استفاده از مواد معدنی طبیعی برای تقویت نظام زراغی- افتصادی مزرعه و بهبود فعالیت های زیستی خاک استوار است.



از منظر توسعه، اهداف اصلی که برای کشاورزی ارگانیک در نظر گرفته می شود شامل موارد ذیل است:
• پایداری اقتصادی کشاورزی
• ارزش افزوده تولیدات
• شرایط کاری خوب برای تولید کنندگان و خانوار آنان
• طراحی بازار و تجارت مشخص تضمین عرضه غذا
• تامین نیازهای محلی
• توازن جنسیتی
• تولید محصولات سالم و عاری از بقایا
• احترام به فرهنگ محلی
•  طعم و کیفیت خوب
• سرمایه گذاری کم
• بهترین استفاده از منابع محلی
• توازن زیست بوم
• عدم آلودگی شیمیایی
• حفظ تنوع زیستی
•  نهاده های خارجی کم
• حفظ منابع طبیعی
• حاصلخیزی بالای خاک
• بازده خوب و مداوم
• حفظ و بهبود چشم انداز طبیعی و نظام بوم شناختی/زراعی
• اجتناب از اسراف  و آلودگی منابع طبیعی
• به حداقل رساندن مصرف انرژی و منابع غیر تجدید پذیر
• تولید مقادیر کافی غذای سالم مغذی و با کیفیت بالا
• تایید دانش بومی و نظام های زراعی سنتی
• مشارکت و توسعه پایدار فعالیت ها از طریق تشکل های محلی و شبکه های توانمند محلی
• کاهش هزینه ها و افزایش درآمد در فرآیند بهره برداری و تولید.
• حفظ اکوسیستم های طبیعی، پایداری طبیعی سلامت تولید کننده و مصرف کننده.
• حفظ و ارتقاء حاصلخیزی دراز مدت خاک
• ترغیب چرخه های زیستی درون مزرعه، بویژه چرخه مواد غذایی
• تامین عرضه ازت با بکارگیری گسترده از گیاهان تثبیت کننده ازت
• حفظ نباتات زیستی مبتنی بر پیشگیری بجای درمان
• تنوع ارقام محصول و گونه های حیوانات، متناسب با شرایط محلی
• دامداری متناسب با نیازهای حیوانات
• تنظیم گنندگان رشد مصنوعی منع کودهای شیمیایی، حفظ نباتات، هورمون ها
• منع حصولات مهندسی ژنتیک
• منع شیوه ها، افزودنیها و مواد اولیه مصنوعی یا مضر در صنایع غذایی



بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي  
کاربران زیر از شما کاربر محترم azizi-s به خاطر این پست تشکر کرده اند
maleki (پنج شنبه 10 اسفند 1391, 7:31 pm), iliya (پنج شنبه 10 اسفند 1391, 7:59 pm), akbarabadi (پنج شنبه 10 اسفند 1391, 8:38 pm), aliazizi (پنج شنبه 10 اسفند 1391, 9:06 pm), atabaki (شنبه 12 اسفند 1391, 5:21 am), مرتضى غرىبى (چهارشنبه 25 دی 1392, 10:54 pm)
 موضوع پست: Re: کشاورزی ارگانیک
پستارسال شده در: پنج شنبه 10 اسفند 1391, 7:55 pm 
عضو پیشرفته
عضو پیشرفته
آفلاين
تاريخ عضويت:دوشنبه 22 فروردین 1390, 8:23 pm
پست ها :
236 پست
تشکر کرده اید:
509 مرتبه
تشکر شده:
654 مرتبه در 126 پست ها

توسعه کشاورزی ارگانیک در ایران


  يكي از بزرگترين چالش هاي روبروي جامعه بشري، در دهه های اخیر،بحران غذا و مسئله امنيت و سلامت غذا ی جميعت رو به افزایش دنیا است. بحران جمعیت از یک طرف و محدوديت منابع اوليه تولید از طرف دیگر،باعث حركت کشاورزی سنتی به سمت کشاورزی صنعتي و تكنولوژي با عنوان انقلاب سبز کشاورزی در دهه پنجاه میلادی گردید.انقلاب سبز در کشاورزی با ورود تکنولوري هایی نظیر نهاده هاي شيميايي، ارقام پر بازده، روش هاي نوين آبياري و ماشين آلات جديد و غیره همراه گرديد. اهداف مورد انتظار از انقلاب سبز، تولید بالای محصولات کشاورزی با هدف تامین غذای مردم دنیا بود.اما تنها کمتر از دو دهه از ورود نهاده های شیمیایی در فرایند تولید محصولات کشاورزی،به دلیل كاربرد بی رویه و نامناسب نهاده های شیمیایی و برخی تکنولوژي های دیگر ، فرايند توليد با مشكلات و بحران های جدیدی مواجه شد که تبعات آن خيلي بيشتر و حادتر از شرايط عدم دسترسي به تكنولوژي بوده است.در حال حاضر مخاطرات و بحران های حاصل از ورود نهاده های شیمیایی به بخش کشاورزی علاوه بر سلامت تولید،کمیت و میزان تولید را نیز با مشكل مواجه کرده است .بروز این مشكلات کشاورزی ارگانیک مورد توجه قرار بگیرد و تحقیقات متخصصان کشاورزی متوجه این فرایند گردد .زیرا بحران های ناشی از مصرف بی رویه نهاده های شیمیایی ، در دهه های اخیر ،مسایل و مخاطرات فراوانی را همراه داشته است.


کشاورزی ارگانیک / میلاجرد



      هر ساله علیرغم مصرف سموم و مواد شیمیایی در کشاورزی نه تنها خسارت ها کمتر نشده بلكه سطوح آلودگی افزایش یافته و فرایند تولید با مشكل روبرو شده است. علاوه بر مسائل و بحران هايي نظير ظهور آفات و امراض جديد،مقاوم شدن بیش از ششصد گونه آفات،بیماری و علف هرز ، مسمومیت ها، تخریب و فرسایش های شیمیایی شدید خاک، تهدید سلامت انسان، بروز بیماری های پوستی، سرطان ها،مسمومیتهای منجر به مرگ،بیماری های مزمن ، تخریب محیط زیست و کشت بوم های طبیعی و بر هم خوردن تعادل های طبیعی ،كميت توليد نیز با بحران مواجه شده است. این شرایط نشان می دهد که بر خلاف برنامه های که نشان از امنیت تولید بعد از ورود تکنولوري به کشاورزی داشت، اصلی تر ين هدف آن یعنی تولید کافی غذا نیز به خطر افتاده و باعث شده که در دهه های اخير امنيت و سلامت غذا در قالب پروتکل ها و قرارد های بین الملی مورد توجه قرار گرفته و محدودیت هایی از طریق ایجاد استاندارد ها و مقررات بین الملي در تجارت محصولات کشاورزی ایجاد گردد. اما در این میان جبهه جدیدی متشكل از حامیان کشاورزی مدرن قرار دارند که راه رسیدن به کشاورزی پایدار و حذف نهاد های شیمیایی را کشاورزی مدرن می دانند. آنها در مقالات علمی و از طریق رسانه های مختلف عنوان می کنند که کشاورزی ارگانیک پايدار نيست و تولیدات آن به مراتب از کشاورزی مدرن پایین تر است و از این طریق فشار را برای کار برد محصولات ترا ريخته،هورمون های رشد،آنتی بیو تیکهای خوراکی دام،اشعه دادن و پرتو افکني و مواد سنتز شده را افزایش داده و کاربردآن را به جای استفاده از مواد شیمیایی که مخاطرات آنرا پذیرفته اند، توجیه می نمايند.



 بنابر این ملاحظه می شود که در فرایند توسعه کشاورزی ارگانیک چالش های متنوعی مطرح می شود که از جمله آنها می  توان به موارد ذیل اشاره کرد : چالش اول : با توجه به این که استراتژی اصلی در کشاورزی، افزایش کمی تولید و خودکفایی در است،آیا کشاورزی ارگانیک قادر به تامین غذای کافی و تولید بالا ی محصولات می باشد؟ چالش دوم : تحلیل اقتصادی و هزینه و فایده حرکت به سمت کشاورزی ارگانیک در کشاورزی ایران چگونه خواهد بود ؟ چالش سوم :آیا سیستم متعارف انتقال یافته های تحقیقاتی در کشور کار آیی مناسب را برای
عملیاتی کردن کشاورزی ارگانیک دارا می باشد؟ چالش چهارم : آیا شبکه مدیریت ارگانیک شامل سیستم کنترل،نظارت،شناسنا مه،گواهی،صدور اعتبار،اعتماد،لیبلینگ، بازار...... وجوددارد و یا قابل طراحی است ؟ چالش پنجم :آیا توان، دانش،روش و تکنولوژی فنی
مدیریت ارگانیک واحد های تولیدی نظیرباغات،مزارع...... در سطح واحد های بهره برداری و جوامع محلی وجود دارد ؟ چالش ششم : زیر ساختارها و شاخص های پایه توسعه کشاورزی شامل آب، خاک، اقلیم،نیروی انسانی و با توجه به این که کشاورزی در ایران مبتنی بر تولید روستایی در بیش از 80000روستاست و بالغ بر 80 درصد از تولیدات کشاورزی ایران در فعالیت بهره برداران روستایی و نظام های خرد ایران شكل می گیرد و شرایط اقلیمی ایران که میانگین بارندگی در آن 33% میانگین بارندگی جهانی و 50% میانگین بارندگی آسياست و ميانگينتبخیر آب سه برابر میانگین تبخیر جهانی است،متوسط بارندگی یک سوم میانگین دنیا یعنی 250میلی لیتر است و سالانه حدود 90میلیارد متر مکعب آب در بخش کشاورزی مصرف می شود.که این مقدار 30در صد بالاتر از استاندارد جهانی است و هدر رفت
حدود 70 درصد از آب مصرفی در کشاورزی کشور و....تا چه حد توسعه کشاورزی ارگانیک در کشور را ممکن می سازد ؟ در این طرح سعی شده است ضمن بیان چارچوب های کاری و استاندارد های عملیاتی کشاورزی ارگانیک ، چگونگی توسعه کشاورزی ارگانیک در کشور را
با توجه به این چالش ها و محدودیتها را به صورت یک برنامه مدون کاری یا یک پروژه عملیاتی ارایه شود.


 برای این منظور مطالعات و بررسی های جامعی در خصوص توسعه کشاورزی ارگانیک به ویژه از لحاظ اقتصادی انجام شده که از جمله می توان به، مطالعه و بررسی موضوع در کشور ها و مناطقی است که این فرایند اتفاق افتاده است اشاره نمود. نتایج این بررسی ها و مطالعات انجام شده نشان می دهد ، به طور حتم کشاورزی ارگانیک با تکنیک ساده در حال افزایش محصول در بیشتر نقاط جهان می باشد که در بیشتر موارد تا بالای 80 درصد با موفقیت همراه بوده است. است.نتایج این بررسی که نه در مساحتهای کوچک بلكه در سطح 405هزار هکتار و بر روی 2میلیون بهره برداری که در 20 کشور مشغول به کشاورزی ارگانیک هستند نشان میدهد که عملیاتی کردن کشاورزی ارگانیک نه تنها به صورت ساده امکان پذیر است بلكه با افزایش کمی تولید و کاهش هزینه ها ی تولید همراه است.مطالعات و بررسی ها نشان میدهد که کشاورزی ارگانیک بدون اين که چالشی در فرایند تامین تولیدات کشاورزی ايجاد گردد و کشاورزان حتی در دورترین نقاط و در کمترین سطح بهره برداری و توان مالی دچار ریسک و ضرر گردند به سادگی قابل پیاده شدن است. البته این فرایند تنها در پرتو طراحی راهبرد عملیاتی و برنامه اجرایی توانمندی قابل تحقق است که این امر در قالب سند عملیاتی توسعه کشاورزی ارگانیک ایران انجام شده است.شاخص اصلی و نکته کلیدی در راهبرد، چگونگی مدیریت دوره تبدیل در ارگانیک بر اساس یک نظام جامع مبتنی بر پژوهش مزرعه ای کشاورز مدار است که همراه با ایجاد بستر های آموزشی، توانمند سازی، نظارت، صدور گواهی،بازار و ایجاد شبکه های محلی توانمند اجرا میگردد. بر همین اساس در این طرح سعی شده است با بررسی محتوایی و ساختاری توسعه کشاورزی در کشور، راهبردی عملیاتی برای اجرایی کردن
کشاورزی ارگانیک ارایه گردد.



 مبنای اصلی این طرح ظرفیت سازی کشاورزی
ارگانیک در کشور در قالب برنامه های عملیاتی و بر اساس ویژگیهای کشاورزی بومی ایران است،عملیاتی کردن کشاورزی ارگانیک، از طریق ایجاد واحدهای مزرعه ای ارگانیک تحت عنوان مدارس توسعه ارگانیک صورت می گیرد. اساس فعالیت در این واحد ها،که بر اساس پتانسیل های ارگانیک در ایران حدود سه در صد از کل کشاورزی ایران را شامل می شود ، بر اساس شاخص های اکوسیستمی و ویژگیهای اقتصادی –اجتماعی هر منطقه طراحی می شوند تاکتیک های عملیاتی مشخصی در چهار قالب فنی یا تکتیک عملیاتی شامل : الف – مدیریت
ارگانیک حاصلخیزی و تغذیه (ICWSM) ب- مدیریت ارگانیک جامع حفاظت از محصول شامل آفات،بیماری ها،علف های هرز (CO.IPM) ج- مدیریت ارگانیک دام و فراورده های دامی(DAOM) د- مدیریت طراحی شبکه ارگانیک ( NEM) می باشد که فرایند تولید ارگانیک به صورت محلی و منطقه ای را از طریق روش توسعه ای خاص ارگانیک که مبتنی بر شناخت و تحلیل اکولوژی (AESA) است را اجرایی می کند . درا ين واحدها،شكل خاصی از سیستم اجرایی تحقیق، ترویج و آموزش با عنوان کلی پژوهش مزرعه ای کشاورز مدار در قالب نظام کلی تحقیق – توسعه ( R&D) پیاده می شود. در این سیستم کشاورزان در شناخت و مدیریت بر مبنای اکولوژی زراعی از طریق مکانیسم تجزیه و تحلیل کشت بوم زراعی ماهر شده و بر اساس این مهارت کسب شده، فرایند مدیریت ارگانیک را، طی يك دوره گذر مشخص را باور و توسعه خواهند داد. ظرفیت سازی انجام شده در این فرایند (TOT) منتج به تصميم گيري پایدار و بدون ریسک کشاورزان براي اقدام مناسب در مديريت مزرعه خود بر اساس مدیریت ارگانیک مي شود .گروههای آموزش دیده در هر منطقه در قالب تشكل های محلی سازماندهي شده و همزمان ازطریق این گروههای محلی، فرایند طراحی نظام نظارت، صدر گواهی، بازار یابی و توسعه را در قالب برنامه ریزی ها و حمایت های فنی – اداری
پیگیری خواهد شد.



این برنامه در قالب نظام جامع پژوهش مزرعه ای باعث مي شود كه نيازها توسط بهره برداران در مناطق فعالیت شان تعيين و پس از تصميم گيري و برنامه ريزي توسط خود آنها بسياري از دخالت هاي دولتی در توليد محصولات كاهش يافته و كشاورز با دانش وسيع و متكي بر تجربيات بومي خود مشكلات را حل كند و كارشناس مزرعه خود باشد.کلیات این برنامه در قالب سند راهبردی توسعه کشاورزی ارگانیک ایران به تفضیل ارایه خواهد شد. مفاهیم و مبانی کشاورزی ارگانیک کشاورزی ارگانیک نظام مبتنی بر اصول اکوسیستم زراعی، تمرکز بر حاصلخیزی خاک و سلامت گیاه و عدم مصرف مواد شیمیایی زراعی منطبق بر شرایط اجتماعي و شاخص های اقتصا دی منطقه ای و محلی. در دهه‌های اخیر سلامت محصولات کشاورزی و فرآيند کشاورزی ارگانیک به صورت پروتکل‌ها و قرارد‌های بین الملی مورد توجه قرار گرفته و محدودیت‌هائي ر از طریق ایجاد استاندارد‌ها و مقررات بین الملي در تجارت محصولات کشاورزی ایجاد شده و به سرعت در حال توسعه است.امابرای ورود به سیستم کشاورزی ارگانیک مجموعه‌ای از چالش‌ها به عنوان موانع توسعه کشاورزی ارگانیک مطرح مي‌شود که شناخت و تحلیل این چالش‌ها در تدوین برنامه‌های عملیاتی کشاورزی ارگانیک در کشور ضروری مي‌باشد. توجه روز افزون به مسائل زیست محیطی و بهداشتی و امنیت غذایی، کشاورزی صنعتی را با چالش رو به رو نموده‌است، مصرف فراوان انواع سموم و کودهای شیمیایی چه از لحاظ تاثیر بر سلامت مصرف کنندگان محصولات کشاورزی و غذایی و چه از لحاظ تبعات زیست محیطی از قبیل آلودگی آبهای زیر زمینی و بر هم زدن تعادل زیستی، روز به روز مورد تردید جدی قرار مي‌گيرد. طرح مسائل جدیدی همچون گیاهان تغییر یافته ژنتيكي نیز به این موارد اضافه شده‌است. امروزه افزایش آگاهی مصرف کنندگان به مسائل فوق و افزایش گزارشات منتشره در خصوص تاثیرات سوء مواد فوق بر سلامتی مصرف کنندگان و ایجاد بیماریهای حاد و مزمن، اشتیاق مصرف کنندگان را به محصولات تولید شده در شرایط طبیعی و حتی الامکان بدون استفاده از انواع سموم و کودهای شیمیایی افزایش داده‌است. در ابتدا چنین محصولاتی با عناوین متفاوتی که نشان از منشاء طبیعی نهاده‌های مصرف شده در آنها
داشت عرضه می شدند و بازار محدودی را به خود اختصاص می دادند اما با افزایش سطح آگاهی‌ها، این بازار رشد قابل توجهی را تجربه نمود به حدی که برنامه ریزان در جوامع صنعتی به منظور جلوگیری از تقلب استاندارهایی را برای تولید، عرضه و برچسب زنی محصولات ارگانیک تدوین و ارائه نموده‌اند بر اساس این استانداردها، در هر کشوری با نظارت دولت نهادی غیر دولتی نظارت بر اجرای استانداردها در واحدهای تولید کننده محصولات ارگانیک را بر عهده مي‌گيرد و البته مسئولیت نظارت کلی بر عهده دولت باقی می ماند. البته نظارت از سوی سازمان های بین الملي نیز پیش بینی گردیده‌است.


  اصول کلی در کشاورزی ارگانیک کشاورزی ارگانیک، نظامی اقتصادی، اجتماعی و مدیریت تولیدی اکولوژیک است که شناخت کاملی از خاک و اجزای تشکیل دهنده آن دارد.
این نظام با افزایش حاصلخیزی خاک برای تولید مواد غذایی انسان در چرخه بیولوژیکی سعی دارد، از ورود هر گونه نهاده های خارجی ( کودهای شیمیایی، آفت کش ها، علف کش ها ) به فرآیند تولید جلوگیری کند تا با حداقل هزینه به رابطه ای پایدار میان انسان، محیط زیست و موجودات زنده بیانجامد. از این رو اهداف این نظام را می توان در دو
قالب زیر دنبال کرد: الف، تغییر روش از تاکید بر تولیدات بیش تر محصولات کشاورزی به سمت کاهش هزینه ها با توجه به بهبود کیفیت فرآورده ها و زمینه سازی و جایگزین کردن نهاده های گران و مضر (کودهای شیمیایی، آفت کش ها، علف کش ها ). با روش های تولید از طریق به کارگیری دانش و آگاهی کشاورزی اکولوژیکی، نیروی کار و تکنیک های غیر شیمیایی. ب، حمایت از اکولوژی گیاهی و گونه های جانوری در تمامی زمینه ها برای استقرار یک اکوسیستم کشاورزی به عنوان روش پیگیری موثر در برابر طغیان و شیوع آفات، بیماریها و علف های هرز. بر همین اساس فدراسیون بین المللی جنبش کشاورزی ارگانیک
IFOAM محصولات کشاورزی ارگانیک تولید کنندگان را از طریق شاخص های زیر اندازه گیری می کند:


الف- رعایت استانداردهای تولید در رشد محصول


ب- بذر و نهال


ج- مدیریت کنترل



آفات و علف های هرز در مزرعه د- مدیریت و نظارت بر بسته بندی، آماده سازی و شستشو، انبارداری، حمل و نقل و روش های بر چسب گذاری و بر این اساس کشت ارگانیک را دارای مزایای ذیل می داند :


- رعایت ملاحظات زیست محیطی


- هزینه پایین تر تولید نسبت به کشت معمولی


- قیمت بالاتر محصولات ارگانیک


- سلامت وامنیت غذایی مصرف کنندگان


- حفاظت مناسب از منابع آب و خاک


- امکان بکارگیری روش های کشت مخلوط که منجر به افزایش بهره وری می شوند


- کاهش ضایعات کشاورزی به دلیل استفاده آنها به صورت کمپوست در تولید كشور هاي عمده توليد كننده توليدات مواد غذايي ارگانيك اتحاديه اروپا ميزان رشد 5 ساله ميزان رشد ساليانه هكتار ارگانیک كشور 6/17% 4/14% 354171 آلمان 5/89% 5/63% 333854 ايتاليا 5/71% 1/20% 920/299 اطريش 1/48% 8/61% 276000 سوئد 9/111% 8/92% 200000 اسپانيا سطح تولیدات ارگانیک در آسیا و ایران بنابر آمار
FBL در سال 2008 اراضی بالقوه ارگانیک ایران به نسبت سطح تحت پوشش در استان های کشور برنامه عملیاتی توسعه کشاورزی ارگانیک منطبق با شرایط کشاورزی با توجه به ویژگیهای اجتماعی /اقتصادی/فرهنگی/زراعی /اقلیمی خاص ایران، فرایند اجرا و توسعه کشاورزی ارگانیک در کشور، از طریق ایجاد واحد های مزرعه ای تحقیق –توسعه و ظرفیت سازی ارگانیک، تحت عنوان مدارس توسعه ارگانیک با تکنیک مدارس مزرعه ای کشاورزان (Farmers Field School ) صورت می گیرد.این واحدها، بر اساس شاخص های اقلیمی / اکوسیستمی/اقتصادی/گیاهپزشکی/اجتماعی در هر منطقه و بر اساس اولویت های موضوعی یا
محصولی طراحی می شوند. درا ين واحدها سیستم نوینی از فرایند تحقیق، ترویج و آموزش با عنوان تحقیقات مزرعه ای کشاورز مدار در قالب نظام کلی تحقیق توسعه  FPRE&D 
پیاده می شود.
        در این سیستم بر اساس اصول یادگیری حاصل از عمل، كشاورزان و گروههای کاری منتخب جوامع محلي در مدیریت جامع تولید از بذر تا بذر، از طریق شناخت و تجزیه و تحلیلی کشت بوم زراعی ماهر شده و بر اساس این مهارت کسب شده، فرایند مدیریت جامع مزرعه را با شاخص بهره وری متوازن دررابطه آب و خاک و گیاه (ICWM ) و مکانیسم کاهش و بهینه سازی مصرف نهاده های شیمیایی ( Co.IPM) ودر مورد دام تکنیک مدیریت ارگانیک دام و فرآورده های دامی (DAOM) را طی يك دوره گذر يك الی سه ساله عملیاتی می نمایند. توان و ظرفیت سازی انجام شده(TOT)در این واحدهای عملیاتی، منتج به تصميم گيري پایدار و بدون ریسک کشاورزان براي اقدام مناسب در مديريت مزرعه خود بر اساس کشاورزی ارگانیک مي شود. گروههای آموزش دیده در هر منطقه در قالب تشكل های محلی سامان دهي شده و همزمان توسط خود این گروهها فرایند طراحی نظام نظارت، صدور گواهی، بازار یابی و توسعه، در قالب برنامه ریزی ها و حمایت های فنی – اداری پشتیبان دولتی پیگیری خواهد شد. حجم عملیات الگویی فوق که به منظور حذف ریسک های اقتصادی در مدیریت دوره گذر کشاورزی ارگانیک صورت می گیرد، در سطح سه در صدر از کل مزارع کشاورزی ایران در محصولات اولویت دار و در قالب يك برنامه 5ساله ساله تدوین می شود.و به صورت همزمان نظام نظارت، سنجش،صدور قوانین خاص و بازار، گواهی،سامان دهي،جهت گیری یارانه... توسط نهاد های ذیربط طراحی شده و بستر خیزش به سمت کشاورزی ارگانیک را بدون کوچکترین خسارت در میزان تولید، در آمد و صرفه اقتصادی کشاورزان به نتیجه می رساند. این برنامه با تحت پوشش قرار دادن سه در صد از مزارع کشور در قالب نظام جامع پژوهش مزرعه ای در سه راهبرد عملیاتی مشخص باعث مي شود كه نيازها، برنامه ریزی ها و اجرا توسط گروههای محلی تعيين و پس از تصميم گيري و برنامه ريزي توسط خود آنها پیگیری و اجرا شود و در نتیجه بسياري از خدمات دولتي و دخالت هاي اداري در توليد محصولات كاهش يافته و كشاورز با دانش وسيع و متكي بر تجربيات بومي خود مشكلات را حل میكند و كارشناس مزرعه خود خواهد بود در اين شيوه دولت نقش حمايت كننده و پشتيبان با نگرش‌ارتقاءتوان‌جوامع‌محلي‌رادارد.شایان ذکر است استفاده ازاين‌شيوه در زمينه هاي‌آبخيزداري،مديريت‌آب، مديريت آفات، مديريت مراتع در بسياري از كشورهاي آسيايي، آفريقايي و آمريكاي لاتين داراي نتايج چشمگيري بوده است. فرایند توسعه ارگانیک مبتنی بر CO.IPM یا IPM/FFS ساختار اجرایی و عملیاتی راهبردتوسعه کشاورزی ارگانیک در کشور که بر اساس ساختار ها و چالش های اشاره شده در کشور، با تعیین و اولویت بندی درخت اهداف و عملیات در برابر درخت
مشکلات و چالش ها و جگونگی مدیریت اجرایی هر کدام از این اهداف در ذیل طراحی و توضیح داده شده است. تاکتیک های عملیاتی دستیابی به کشاورزی ارگانیک همانطور که در درخت اهداف و عملیات بالا مشاهده می شود برای دستیابی به کشاورزی ارگانیک در کشور،



هشت تاکتیک عملیاتی طراحی شده اند که عبارتند از:


: الف - مدیریت حاصلخیزی و تغذیه بر مبنای مدیریت رابطه آب-خاک –گیاه (ICWSM)


ب--مدیریت جامع آفات،بیماری ها و علف های هرز در ارگانیک (Co.IPM)


ج- -شیوه مزرعه ای انتقال یافته ها و تکنولوژی ارگانیک در سطح مزارع و جوامع محلی (R &D)


د -مدیریت ارگانیک دام و حیوانات اهلی (DAOM)


ه – سیستم استاندارد ، بازرسی ، صدور گواهی و برچسب


و- سیستم بازار ارگانیک


ز- شبکه محلی ارگانیک


ح- شبکه پشتیبان ارگانیک که در ذیل به صورت کلی به 4 عنوان آخر شبکه


مدیریت ارگانیک گفته می شود پس شبکه مدیریت ارگانیک شامل 4 بخش ذیل است:


الف – سیستم استاندارد ، بازرسی ، صدور گواهی و برچسب


ب- سیستم بازار ارگانیک


ج- شبکه محلی ارگانیک


د- شبکه پشتیبان ارگانیک که در ذیل به صورت کلی به آنها پرداخته می شود ساختار محتوایی حرکت به سمت توسعه ارگانیک از طریق استراتژی IPMمشارکتی (شریفی مقدم.محمد. راهنمای جامع ارگانیک ایران 86) ساختار توسعه محتوای فنی ارگانیک از طریق مدرسه در مزرعه کشاورزان مراحل شناخت و بررسی اکولوژی توسط کشاورزان در مدرسه در مزرعه نقشه کلی برنامه عملیاتی توسعه کشاورزی ارگانیک




آخرين ويرايش توسط atabaki on يکشنبه 13 اسفند 1391, 5:29 am, ويرايش شده در 7.
دلیل ویرایش : مرتب سازی


بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي  
کاربران زیر از شما کاربر محترم azizi-s به خاطر این پست تشکر کرده اند
iliya (پنج شنبه 10 اسفند 1391, 7:59 pm), maleki (پنج شنبه 10 اسفند 1391, 8:07 pm), akbarabadi (پنج شنبه 10 اسفند 1391, 8:38 pm), aliazizi (پنج شنبه 10 اسفند 1391, 9:06 pm), atabaki (شنبه 12 اسفند 1391, 5:21 am), مرتضى غرىبى (چهارشنبه 25 دی 1392, 10:55 pm)
 موضوع پست: Re: کشاورزی ارگانیک
پستارسال شده در: پنج شنبه 10 اسفند 1391, 7:59 pm 
کاربر مفید
کاربر مفید
نماد کاربر
آفلاين
تاريخ عضويت:شنبه 16 دی 1391, 7:13 pm
پست ها :
522 پست
محل سکونت:
QOM
تشکر کرده اید:
639 مرتبه
تشکر شده:
983 مرتبه در 218 پست ها

محل تولد: arak

از شما کاربر محترم بابت این پست آموزنده تشکر میکنم


_________________
برای کشتی بی حرکت موجها تصمیم میگیرند


بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي E-mail  
کاربران زیر از شما کاربر محترم iliya به خاطر این پست تشکر کرده اند
azizi-s (پنج شنبه 10 اسفند 1391, 8:04 pm), maleki (پنج شنبه 10 اسفند 1391, 8:07 pm), aliazizi (پنج شنبه 10 اسفند 1391, 9:06 pm), atabaki (شنبه 12 اسفند 1391, 5:21 am)
 موضوع پست: Re: کشاورزی ارگانیک
پستارسال شده در: پنج شنبه 10 اسفند 1391, 7:59 pm 
عضو پیشرفته
عضو پیشرفته
آفلاين
تاريخ عضويت:دوشنبه 22 فروردین 1390, 8:23 pm
پست ها :
236 پست
تشکر کرده اید:
509 مرتبه
تشکر شده:
654 مرتبه در 126 پست ها
نخستین مرکز پژوهشی کشاورزی ارگانیک ایران در دانشگاه فردوسی مشهد راه‌اندازی شد.

به گزارش خبرگزاری فارس از مشهد، مسئول مرکز پژوهشی کشاورزی ارگانیک ایران ظهر امروز در بازدید خبرنگاران از افتتاح این مرکز، درباره اهمیت توجه به کشاورزی ارگانیک گفت: گرچه دستاوردهای کشاورزی صنعتی در تولید مواد غذاییی غیرقابل انکار است اما پیامدهای منفی ناشی از آن نیز از ابعاد مختلف اقتصادی، اجتماعی و زیست محیطی قابل توجه است.
رضا قربانی گنابادی  آلودگی منابع آب و خاک، آلودگی مواد غذایی به بقایای مواد شیمیایی، فرسایش خاک و منابع ژنتیکی و افزایش گازهای گلخانه‌ای و گرمایش زمین را بخشی از مشکلات ناشی از فعالیت‌های بی‌رویه کشاورزی رایج توسط انسان خواند و افزود: اگرچه امروزه در مقیاس جهانی غذای زیادی تولید می‌شود و بوم نظام‌های زراعی سطح گسترده‌ای از کره زمین را به خود اختصاص داده‌اند اما هنوز بیش از یک میلیارد نفر در معرض گرسنگی قرار دارند.


وی ادامه داد: از طرفی دیگر غذای تولیدی نه تنها از جنبه‌های کمی همه نیازهای تغذیه‌ای انسان را تامین نمی‌کند و به اصطلاح نوعی گرسنگی پنهان را ایجاد کرده است بلکه مستقیم و غیرمستقیم از طریق بهره‌برداری بی‌رویه از منابع طبیعی و تخلیه آن و نیز کاهش کارکرد بوم نظام‌ها چالش‌های فراوانی را به وجود آورده است.
دانشیار دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد ادامه داد: آنچه مسلم است، چنین روندی پایدار نیست و حقوق نسل‌های آینده را نیز تضییع می‌کند و درنتیجه تولید مواد غذایی به شکل فعلی آن نمی‌تواند ادامه داشته باشد و گزینه‌های دیگری را می‌طلبد.


وی خاطرنشان کرد: بدون تردید اینکه فناوری‌های نوین بتوانند این خلاء را پر کنند دور از انتظار نیست اما این قبیل فناوری‌ها که در ادامه و یا به موازات فناوری‌های انقلاب سبز خواهند بود، آشتی با طبیعت به همراه نخواهد داشت و تنها حربه انسان برای بهره‌برداری حریصانه‌تر از منابع طبیعی خود را برنده‌تر خواهد ساخت.
قربانی با تاکید بر اینکه آینده انسان در گرو همنوایی بیشتر با طبیعت است، اظهار داشت: گرچه در فرآیند تولید مواد غذایی «افزایش عملکرد» و به عبارتی دیگر تولید بیشتر در واحد سطح مرکز ثقل همه فعالیت‌های مدیریتی انسان بوده است اما به نظر می‌رسد لازم است در چنین نگرشی تجدیدنظری کلی صورت گیرد و عملکرد یک بوم نظام کشاورزی صرفاً برون‌داد ظاهری آن تلقی نشود بلکه مجموعه‌ای از عملکردها و کارکردها در بیلان ارزیابی‌ها گنجانده شود.


وی کشاورزی ارگانیک را به عنوان یکی از مناسبت‌ترین نظام‌های تولیدی خواند که برای جایگزینی سیستم‌های کشاورزی رایج مورد توجه دولتمردان و سیاست‌گذاران در سطح جهان قرار گرفته و تحقیقات وسیعی در زمینه ابعاد مختلف این نوع نظام‌های تولیدی پایدار به طور فزاینده‌ای رو به گسترش است.
مسئول مرکز پژوهشی کشاورزی ارگانیک دانشگاه فردوسی مشهد تاکید کرد: این مرکز به‌ طور کلی در جهات مختلف علمی، پژوهشی، آموزش، ترویج و توسعه نظام‌های کشاورزی ارگانیک، اکولوژیک و پایدار و بوم سازگار در سطوح محلی، منطقه‌ای، ملی و بین‌المللی فعالیت کرد.
این مرکز با تلاش اعضای هیئت علمی کشاورزی اکولوژیک دانشکده کشاورزی و با همکاری مسئولین دانشگاه فردوسی و دانشکده کشاورزی تاسیس شده است.



بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي  
کاربران زیر از شما کاربر محترم azizi-s به خاطر این پست تشکر کرده اند
maleki (پنج شنبه 10 اسفند 1391, 8:06 pm), akbarabadi (پنج شنبه 10 اسفند 1391, 8:37 pm), aliazizi (پنج شنبه 10 اسفند 1391, 9:06 pm), iliya (جمعه 11 اسفند 1391, 7:13 am), مرتضى غرىبى (چهارشنبه 25 دی 1392, 10:55 pm)
 موضوع پست: Re: کشاورزی ارگانیک
پستارسال شده در: پنج شنبه 10 اسفند 1391, 8:06 pm 
عضو پیشرفته
عضو پیشرفته
آفلاين
تاريخ عضويت:دوشنبه 22 فروردین 1390, 8:23 pm
پست ها :
236 پست
تشکر کرده اید:
509 مرتبه
تشکر شده:
654 مرتبه در 126 پست ها

با مطالب عنوان شده به نظر شما میلاجرد تا کشاورزی ارگانیک چقدر فاصله داره؟ایا اینکه میلاجرد زمینه های لازم برای توسعه کشاورزی ارگانیک رو داره؟


 



بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي  
کاربران زیر از شما کاربر محترم azizi-s به خاطر این پست تشکر کرده اند
maleki (پنج شنبه 10 اسفند 1391, 8:31 pm), aliazizi (پنج شنبه 10 اسفند 1391, 9:06 pm), iliya (جمعه 11 اسفند 1391, 7:13 am), مرتضى غرىبى (چهارشنبه 25 دی 1392, 10:55 pm)
 موضوع پست: Re: کشاورزی ارگانیک
پستارسال شده در: پنج شنبه 10 اسفند 1391, 8:46 pm 
کاربر حرفه ای
کاربر حرفه ای
نماد کاربر
آفلاين
تاريخ عضويت:دوشنبه 7 اسفند 1391, 7:45 am
پست ها :
1028 پست
محل سکونت:
Arak
تشکر کرده اید:
2851 مرتبه
تشکر شده:
3037 مرتبه در 679 پست ها

محل تولد: Arak
سلام.ممنون از شما برای این تاپیک خوب.اما اگر چندین سال پیش.....وقتی که سطح اب ها بالا بود این راه حل رو اجراییش میکردن واقعا الان وضع میلاجرد این بود؟
هر چند سطح دانش کشاورزا مطابق با علم روز نیست ولی با کمک شما و همت کشاورزا میشه میلاجرد رو بالا نگه داشت.اکثر کشاورزی های ما به نوبه ای بیگاری کشیدن از زمین و فکر نکردن به اثار وعواقب این کار است.پس با تو جه به نوشته های شما میشودبا.....................اب کم.................زحمت کم.....................نیروی انسانی کم و.... محصولات زیاد..........کیفیت بالا................و هدر ندادن اب.
حرف های شما درست ولی ایا میشود این روش را در میلاجرد نهادینه بکنیم؟برای این کار چه چیز هایی نیاز داریم؟

_________________
من مریض تو شدم

                بستری ام کن به حرم!!!

                                        دوست دارم که مرخص نشوم تا آخر


بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي E-mail  
کاربران زیر از شما کاربر محترم hadi asheri به خاطر این پست تشکر کرده اند
aliazizi (پنج شنبه 10 اسفند 1391, 9:06 pm), maleki (جمعه 11 اسفند 1391, 6:20 am), iliya (جمعه 11 اسفند 1391, 7:13 am), farzam (جمعه 11 اسفند 1391, 2:50 pm)
 موضوع پست: Re: کشاورزی ارگانیک
پستارسال شده در: جمعه 11 اسفند 1391, 7:09 am 
عضو فعال
عضو فعال
نماد کاربر
آفلاين
تاريخ عضويت:چهارشنبه 27 دی 1391, 11:50 am
پست ها :
376 پست
محل سکونت:
میلاجرد
تشکر کرده اید:
679 مرتبه
تشکر شده:
789 مرتبه در 126 پست ها

محل تولد: میلاجرد

بنظرمن با این وضع خشک سالی و کم آبی ،تا کشاورزی در میلاجرد ارگانیک بشه دیگه آبی برای کشاورزی نمی مونه هر چند تا اینجا هم نصف


 


کشاورزی میلاجرد خشک شده و استفاده ای ازش نمیشه



بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي E-mail  
کاربران زیر از شما کاربر محترم farhad2 به خاطر این پست تشکر کرده اند
iliya (جمعه 11 اسفند 1391, 7:12 am), farzam (جمعه 11 اسفند 1391, 2:50 pm), maleki (شنبه 12 اسفند 1391, 2:56 pm)
 موضوع پست: Re: کشاورزی ارگانیک
پستارسال شده در: جمعه 11 اسفند 1391, 7:13 am 
کاربر مفید
کاربر مفید
نماد کاربر
آفلاين
تاريخ عضويت:شنبه 16 دی 1391, 7:13 pm
پست ها :
522 پست
محل سکونت:
QOM
تشکر کرده اید:
639 مرتبه
تشکر شده:
983 مرتبه در 218 پست ها

محل تولد: arak

farhad2 نوشته است:


بنظرمن با این وضع خشک سالی و کم آبی ،تا کشاورزی در میلاجرد ارگانیک بشه دیگه آبی برای کشاورزی نمی مونه هر چند تا اینجا هم نصف


 


کشاورزی میلاجرد خشک شده و استفاده ای ازش نمیشه



هنوز هم دیر نشده هست


میگن جلوی ضرر رو از هرجا بگیری منفعته


_________________
برای کشتی بی حرکت موجها تصمیم میگیرند


بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي E-mail  
کاربران زیر از شما کاربر محترم iliya به خاطر این پست تشکر کرده اند
farhad2 (جمعه 11 اسفند 1391, 7:57 am), farzam (جمعه 11 اسفند 1391, 2:50 pm), maleki (شنبه 12 اسفند 1391, 2:55 pm)
 موضوع پست: Re: کشاورزی ارگانیک
پستارسال شده در: شنبه 12 اسفند 1391, 2:35 pm 
عضو جدید
عضو  جدید
نماد کاربر
آفلاين
تاريخ عضويت:سه شنبه 12 دی 1391, 6:09 am
پست ها :
50 پست
تشکر کرده اید:
10 مرتبه
تشکر شده:
158 مرتبه در 31 پست ها

محل تولد: tehran

اگر امکان داره متون را خلاصه تر کنین تا بشه سریعتر و زودتر خوند.





بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي E-mail  
کاربران زیر از شما کاربر محترم ali agha به خاطر این پست تشکر کرده اند
maleki (شنبه 12 اسفند 1391, 2:55 pm), farzam (شنبه 12 اسفند 1391, 3:04 pm)
 موضوع پست: Re: کشاورزی ارگانیک
پستارسال شده در: شنبه 12 اسفند 1391, 3:00 pm 
کاربر حرفه ای
کاربر حرفه ای
نماد کاربر
آفلاين
تاريخ عضويت:دوشنبه 7 اسفند 1391, 7:45 am
پست ها :
1028 پست
محل سکونت:
Arak
تشکر کرده اید:
2851 مرتبه
تشکر شده:
3037 مرتبه در 679 پست ها

محل تولد: Arak
منم با ایلیا موافقم

_________________
من مریض تو شدم

                بستری ام کن به حرم!!!

                                        دوست دارم که مرخص نشوم تا آخر


بالا
 مشخصات ارسال پيغام خصوصي E-mail  
کاربران زیر از شما کاربر محترم hadi asheri به خاطر این پست تشکر کرده اند
farzam (شنبه 12 اسفند 1391, 3:04 pm), iliya (شنبه 12 اسفند 1391, 3:19 pm)
نمايش پست ها از پيشين:  مرتب سازي بر اساس  
ارسال مبحث جديد پاسخ به مبحث  [ 10 پست ] 


چه کسي حاضر است ؟

كاربران آنلاين: بدون كاربران آنلاين


شما نمي توانيد مبحث جديدي در اين انجمن ايجاد کنيد
شما نمي توانيد به مباحث در اين انجمن پاسخ دهيد
شما نمي توانيد پست هاي خود را در اين انجمن ويرايش کنيد
شما نمي توانيد پست هاي خود را در اين انجمن حذف کنيد

جستجو براي:
انتقال به:  
cron
News News Site map Site map SitemapIndex SitemapIndex RSS Feed RSS Feed Channel list Channel list
MilajerdSoftwareGroup Powered by: M.S.G | base on: phpbb 3.0.12 | Persian translator: Maghsad
phpBB SEO